生菜的变异品种-紫叶生菜
2024-09-10
本文摘要：生菜，即叶用莴苣，叶用莴苣在长年的栽培过程中，经常出现了一个变异品种-紫叶生菜。目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，就是指美国引入的，它植株较小，散叶，叶片皱曲，色泽美观，随收获期邻近，红色渐渐加剧，容易放薹… 生菜，即叶用莴苣，叶用莴苣在长年的栽培过程中，经常出现了一个变异品种-紫叶生菜。 目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，就是指美国引入的，它植株较小，散叶，叶片皱曲，色泽美观，随收获期邻近，红色渐渐加剧，容易放薹，喜光，较耐高温，成熟期早于。
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生菜，即叶用莴苣，叶用莴苣在长年的栽培过程中，经常出现了一个变异品种-紫叶生菜。目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，就是指美国引入的，它植株较小，散叶，叶片皱曲，色泽美观，随收获期邻近，红色渐渐加剧，容易放薹… 生菜，即叶用莴苣，叶用莴苣在长年的栽培过程中，经常出现了一个变异品种-紫叶生菜。
目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，就是指美国引入的，它植株较小，散叶，叶片皱曲，色泽美观，随收获期邻近，红色渐渐加剧，容易放薹，喜光，较耐高温，成熟期早于。也主要用途观叶花卉盆栽，置放阳台上，才可观看又可食用。笔者试种的紫叶生菜株高31厘米，冠径28厘米，叶片大约20片左右，仅次于单叶重16.5克，基茎直径1.2厘米，茎叶比为1∶4.8。
紫叶生菜极具营养价值，它所含花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还所含非常丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也所含少量的铜、铁、锌、硒。对人体的益处是助消化，性刺激胆汁的构成，凉血，增进血液循环、利尿、镇静剂、静静，避免肠内冲刷废物，并有抗衰老和抗癌的功能。
近年来，由于旅游业的大大发展，市场需求与日俱增，尤其是大中城市郊区，生菜发展非常很快。生菜种子小，拱顶土能力差，可使用播种修剪，苗龄30天～40天。秋季可在7月下旬到8月.下旬采收，冬季大棚于10月～11月采收，小拱棚2月中下旬采收，地膜覆盖在3月中下旬采收，露地在4月上旬以后相继采收，高温季节可使用遮阳网覆盖面积降温。
夏秋季节天气炎热，种子幼苗艰难，浸种后，置放15℃～20℃下催芽，或置放冰箱内维持5℃～7℃的温度，三五天才可幼苗采收。采收后用遮阳网覆盖面积，4叶～5叶期才可修剪，株行距为25厘米～30厘米。由于生菜需肥较多，修剪地应先施脚基肥，以后看苗追肥，并及时抗旱维持土壤湿润。害虫主要是蚜虫，病害主要是软腐病，不应及时预防。
紫叶生菜烤肉多样，除烹炒、清蒸外，可油炸、煎酱，也可做到冬令火锅的原料。紫叶生菜以色紫质帕；株棵均匀分布；无放薹，无病斑为上品。若要留存，能用一块整洁的湿布，把紫叶生菜裹好，放入冰箱中的一个塑料盒中留存，可以保鲜四五天。
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